茶空間さんに４度目の訪問をしました。
今回注文したのは、前々から気になっていた、希少品種数量限定メニュー。
「熟成 本山茶」を注文しようとしたのですが、口切りが１０月だから、今はそれ以外が良いとのことなので、「ひだまり」を注文しました。
白葉茶で、このお店とカナダのお店にしか出回っていないものだそうです。
一煎目は、このような感じで提供されます。かなり濃厚な味で、相当おいしいと感じました。茅ヶ崎の「一葉」さんでいただいた福岡の白葉茶よりもおいしいです。
説明書き、湯温計、砂時計が出て、二煎目からは自分で淹れます。時間をかけて少しずつ楽しむお茶です。
七煎目が終わった後には、茶葉がいただけます。
七煎目はこんな感じです。
酢醤油でいただきます。茶葉もおいしいです。
このお茶は、総じてかなりおいしいお茶です。またひとつ良いお茶と出会いました。
新世代型百姓のひとりごと
農家の跡取りでありながら、他の仕事をしたり、旅をしたり、文化的なことが好きで日本茶インストラクターになったりと、いろいろなことをしている「新世代型百姓」の体験や考えなどのひとりごとです。
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