奈良市にある、茶・アートカフェうつぎに行ってみました。煎茶道美風流の家元さんがプロデュースしているお店だそうです。
車通り沿いに面していて、外観はこのような感じです。
店内は、このような感じで、ゆったりした雰囲気です。写真に撮っていませんが、棚にいろいろな本が並んでいて、自由に取って読んで良いとのことでした。
お茶を注文すると、中央のテーブルの上にたくさん並んでいる急須、湯のみ、湯冷ましの中から好きなものを選んで使います。
水出し煎茶を注文してみました。茶缶から茶葉を出すところから、店員さんがていねいに教えてくださり、自分で淹れます。
一煎目は、氷水で出します。甘味や旨味も感じましたが、かなりすっきりしたお茶という印象でした。
セットの自家製和菓子（写真奥）がまたおいしかったです。
二煎目は水出し、三煎目からは徐々に抽出温度を上げるということで、何煎でも飲んでくださいということで、六煎くらいは飲んだと思います。全体として、かなりすっきりした飲み口のお茶だと思いました。
今まで訪問した日本茶カフェとはまた違った独特の雰囲気のあるお店でしたが、かなりゆっくりできる空間なので、個人的には好きなお店です。
新世代型百姓のひとりごと
農家の跡取りでありながら、他の仕事をしたり、旅をしたり、文化的なことが好きで日本茶インストラクターになったりと、いろいろなことをしている「新世代型百姓」の体験や考えなどのひとりごとです。
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